Żurek, karakteristisk polsk suppe laget av fermentert rugmel (surdeigsrøre), kjøtt eller pølse og tørket sopp. I fastetida lages den på melk eller rømme. Den serveres som regel med et hardkokt egg oppi. Suppa finnes også i det hviterussiske kjøkkenet som zhur eller kisialitsa. Suppa regnes også som en lokal spesialitet i det tsjekkiske fjellområdet Krkonoše, hvor den kalles kyselo.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.