Østersurt, flerårig planteart i rubladfamilien. 5–10 cm høy, med opptil 0,5 m lange, liggende stengler og kjøttfulle, blågrønne blad med smak som minner om østers. Blomstene sitter i halvskjermer, de er først rødfarget, men blir snart vakkert lyseblå. I Norge på grusstrender langs hele kysten, og går ellers nord til Svalbard, Jan Mayen og Grønland.