østerssopp

Blågrå østersopp Pleurotus ostreatus kan også komme om vinteren. Foto: Klaus Høiland, Oslo, Vestre gravlund
.
Lisens: fri

Østerssopp, slekt av vedboende stilksporesopper med mer eller mindre muslingaktig form. Fem arter i Norge.

Faktaboks

Også kjent som
Pleurotus

Flere arter og raser dyrkes som matsopp. Best kjent er blågrå østerssopp, P. ostreatus.

Østerssoppene er nedbrytere som forårsaker hvitråte. De fins på døde eller svekkete trær, eller på døde greiner av større trær. På grunn av stor evne til å bryte ned lignin er østersopper interessante for celluloseindustrien.

Systematikk

Nivå Norsk navn Vitenskapelig navn
Rike Sopp Fungi
Rekke Stilksporesopper Basidiomycota
Underrekke Hymeniesopper Agaricomycotina
Klasse Agaricomycetes
Orden Agaricales
Familie Pleurotaceae
Slekt Østerssopper Pleurotus

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg