Ytrefilet er et kjøttstykke som ligger langs ryggraden på slaktedyr. Sammen med indrefilet inngår den i en T-benstek, som er et tverrsnitt av lendevirvelen hos storfe.

Faktaboks

Uttale
-ˈe

Muskelen som utgjør ytrefileten, har det latinske navnet musculus longissimus dorsi.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer (2)

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg