Vassild er en fiskeart i vassildfamilien. Vassilda er en langstrakt og smal fisk som lever pelagisk på dypt vann utenfor hele norskekysten og i fjordene. Den blir rundt 60 centimeter lang og skilles fra slektningen strømsild på at den har betydelig større øyne. Den har store skjell som ofte faller av under håndtering.
Faktaboks
- Også kjent som
- stavsild, kvitlaks, hvitlaks, berglanks gull-laks
- Vitenskapelig navn
- Argentina silus
- Beskrevet av
- (Ascanius, 1775)
- Rødlistestatus i Norge
- LC – Livskraftig
Det er etablert et kommersielt fiske etter både vassild og strømsild. I tillegg blir de tatt som bifangst ved reketråling på dypt vann. Totalt var kvoten for norske fiskere cirka 9000 tonn i 2021. For årene 2022 og 2023 er anbefalt kvote cirka 10000 tonn.
Vassild er spiselige, og har etter hvert fått noe økonomisk betydning. Blant annet inngår farse av vassild i fiskekaker, fiskeboller og fiskepudding, og da ofte under det misvisende navnet kvitlaks eller hvitlaks.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.