metode for dyrking av planter i en vandig løsning av de nødvendige næringsstoffene uten sand eller andre faste partikler. Vannkultur har den fordel fremfor dyrking i jord at man helt kan kontrollere de næringsstoffer som tilføres. Metoden har i høy grad bidratt til kjennskapet om hvilke grunnstoffer plantene trenger for normal vekst, og hvilke symptomer som oppstår når bestemte grunnstoffer mangler. Vannkultur anvendes en del ved dyrking av forskjellige grønnsaker i veksthus. Det brukes dels fritt sirkulerende næringsløsning, dels en næringsløsning som tilføres sand, grus eller annet næringsfritt medium som plantene vokser i. Metoden ble først utviklet av J. v. Sachs 1860.