mørk, tyktflytende, organisk væske som dannes ved tørrdestillasjon (oppvarming uten lufttilgang) av organiske materialer. Etter utgangsmaterialet kalles den steinkulltjære, brunkulltjære eller tretjære. Steinkullstjære var lenge et viktig råmateriale for fremstilling av fargestoffer (tjærefargestoffer), sprengstoff og legemidler. Brunkulltjære var råstoff for fremstilling av den opprinnelige solarolje. Tretjære blir hovedsakelig brukt til impregnering av tre.
Tjære inneholder bl.a. helseskadelige polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH).