Spisskummen er en gammel krydderurt som opprinnelig stammer fra det østlige Middelhav til Sentral-Asia. Frukten brukes til fremstilling av krydder og olje, og dessuten som smakstilsetning i likører. Den er en viktig ingrediens i nøkkelost.
Faktaboks
- Etymologi
-
av spiss, ‘krydder’, og kummen, ‘karve’
- Også kjent som
- spisskarve
- Vitenskapelig navn
- Cuminum cyminum
- Beskrevet av
- Carl von Linné
Frøene er en av kjerneingrediensene i det indiske og meksikanske kjøkken.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.