næringsmiddel som spises i frossen eller delvis frossen tilstand, og som er fremstilt av melk og produkter av melk, frukt, bær eller syltetøy, saft eller konsentrat av bær eller frukt. Spiseis som inneholder minst 10 vektprosent melkefett og minst 35 vektprosent tørrstoff, betegnes fløteis (iskrem). Spiseis med mindre enn 4 vektprosent melkefett og minst 10 vektprosent frukt, bær eller konsentrater av disse, kalles fruktis. Softis er fløteis som har gjennomgått en spesiell produksjonsprosess og har en temperatur på 4–5 °C. Det årlige forbruk av spiseis i Norge er ca. 14 l per person.