en næringsrik saft som om våren finnes i de ytre delene av veden hos trær og busker. Den inneholder sukker, nitrogenholdige organiske forbindelser og uorganiske ioner. Det meste av den organiske næringen stammer fra lagre av bl.a. stivelse, som finnes i levende celler i vedvevet (parenkym og margstråler). Om våren spaltes stivelsen til sukker som vandrer inn i ledningsbanene. Sevjen tjener som næring ved knoppenes vekst og utvikling og senere for veksten av de helt unge bladene. Hvis en gren eller stamme av bjørk skjæres over, vil sevjen piple frem som en søt væske fra snittflaten. Blødningen viser at sevjen står under trykk i ledningsbanene. På den tiden av året, når bladene mangler, er det liten transpirasjon, og derfor liten bevegelse av væsken i ledningsbanene.