Olje som kan presses fra frøene av svartsennep, Brassica nigra, og hvitsennep, Sinapis alba. Frøene inneholder ca. 30–35 % olje. Oljen består av glyserider av oljesyre og andre fettsyrer. Den brukes hovedsakelig til industrielle formål, f.eks. til såpe- og smøreoljeproduksjon.