Oljen utvinnes ved pressing eller løsemiddelekstraksjon. Etter raffinering brukes den som matolje og i næringsmiddelindustrien. Den anvendes også i skjære- og smørevæsker i verkstedindustrien.
Gjennom forestring med metanol dannes rapsoljemetylester, som siden begynnelsen av 1990-årene er i kommersiell bruk som biodiesel.
Rapsolje inneholdt tidligere nesten 50 prosent erukasyre, men nyere typer består av ca. 60 prosent oljesyre, 25 prosent linolsyre, 9 prosent linolensyre og noe palmitinsyre. 5 prosent rapsoljemetylester tilsettes i dag (2009) all autodiesel i Norge. Denne andelen er avtalt økt til 7 prosent.
Kommentarer (2)
skrev Øyvind Buhaug
svarte Einar Uggerud
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.