pepper – planteslekt

Etymologi
av lat. piper, fra gr. peperi, fra sanskrit

Planteslekten Piper i pepperfamilien, Piperaceae, som omfatter 2000 arter, urter, busker eller klatrende vedplanter i tropiske land. Blomstene oftest enkjønnede, uten blomsterdekke, i tette aks; frukten en bærlignende steinfrukt. Mange arter er viktige krydderplanter da alle plantedelene inneholder skarpe stoffer som brenner på tungen (harpikser, eteriske oljer). Piper nigrum, en klatreplante med buenervede, hjerteformede blad, dyrkes særlig på øyene i Sørøst-Asia, ofte som bikultur i kaffeplantasjene idet man lar pepperplantene klatre oppover plantasjenes skyggetrær. Kubebapepper kommer også fra en klatrende busk, P. cubeba.

Av P. longum og P. officinarum blir hele fruktstanden tørket og solgt som langpepper. Betelpepper, P. betle, brukes til fremstilling av betel.