nitrater

fellesbetegnelse for saltene av salpetersyre, HNO₃, og for dens estere. Saltene har generell formel MNO₃ og fremstilles ved å løse metaller, metalloksider, -hydroksider eller -karbonater i salpetersyre. Ved oppvarming spaltes de tunge metallenes nitrater i metalloksid, evt. metall, nitrogendioksid, NO₂, og oksygen. Avspaltningen av oksygen gjør at nitrater virker oksiderende ved høyere temperatur. I vandig løsning virker nitrater bare oksiderende overfor sterke reduksjonsmidler. Teknisk viktige nitrater er fremfor alt natrium-, kalium-, ammonium- og kalsiumnitrater. Salpetersyrens estere har generell formel R–O–NO₂, hvor R er en alkylrest. Tidligere ble disse forbindelsene kalt nitroforbindelser. Nitratene brukes som hjertestyrkende legemidler (glyseroltrinitrat), lakkråstoffer (cellulosenitrat), konserveringsmidler, gjødningsstoffer, sprengstoffer m.m.