svovelholdig glykosid. Kaliumsaltet finnes i svartsennep, Brassica nigra og kalles sinigrin. Spaltes av fortynnede syrer eller av enzymer i glukose, allylsennepsolje (se sennepsolje) og kaliumhydrogensulfat.
myronsyre
- Uttale
- myrˈonsyre
svovelholdig glykosid. Kaliumsaltet finnes i svartsennep, Brassica nigra og kalles sinigrin. Spaltes av fortynnede syrer eller av enzymer i glukose, allylsennepsolje (se sennepsolje) og kaliumhydrogensulfat.