Muskatnøtt-tre er en art i muskatnøttfamilien, som hører til magnoliaordenen blant de basale blomsterplantene. Treet gir opphav til de to muskat-krydderene muskatnøtt og muskatblomme. Arten ble først kjent fra Bandaøyene i Indonesia, men dyrkes i dag i alle tropiske områder, særlig i Sørøst-Asia og Vestindia.
Faktaboks
- Uttale
- muskˈatnøtt-tre
- Vitenskapelig navn
- Myristica fragrans
- Beskrevet av
- Maarten Houttuyn
- Global rødlistestatus
- DD – Datamangel
Muskatnøtt-treet har eviggrønne blad og enkjønnede blomster. Hannblomster og hunnblomster finnes på ulike trær, det vil si at arten er særbu. Frukten ser ut som store plommer, om lag 3 centimeter store, med et tykt, kjøttfullt lag omkring det ene frøet.
Ved modningen sprekker det kjøttfulle laget, og frøet kommer til syne. Den røde flikete frøkappa som omslutter føret blir rødgul eller rødbrun når den tørker. De tørkete frøkappene blir til krydderet muskatblomme eller macis. Frøskallet innenfor frøkappen omslutter frøkjernen, som i tørket form frigjøres fra frøskallet og blir til krydderet muskatnøtt. De harde muskatnøttene er altså ikke nøtter i botanisk betydning av ordet.
Eteriske oljer der myristicin er hovedbestanddelen, og gir muskatblommen og muskatnøtten en sterkt aromatisk lukt og smak.
Slekten Myristica omfatter cirka 170 arter trær og busker, de fleste i tropisk Asia.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.