extractum glycyrrhizae crudum, en tørr, svartbrun ekstrakt som man får av den friske roten av lakrisplanten ved uttrekking med vann og inndamping av uttrekket. Lakris kommer i handelen i blokker og stenger. Det blir brukt som slimløsende og smaksforbedrende middel. Særlige former for lakris er anislakris og salmiakklakris.
lakris
- Etymologi
- av gr. glykyrrhiza, 'søt rot'