Kneippbrød er et brød bakt på sammalt hvete. Brødet er oppkalt etter den tyske presten og naturlegen Sebastian Kneipp (1821–1897). Han var opptatt av å lage et brød som kunne spises av mennesker med fordøyelsesproblemer, og da kom han fram til dette grove brødet. Det var Baker Hansen i Oslo som var først ute med å bake kneippbrød, i 1895.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg