et mål for mengde av kjemisk nedbrytbart, organisk stoff i vann, ofte forkortet KOF eller COD (av eng.Chemical Oxygen Demand). Bestemmes ved at vannet behandles med en kjent mengde oksidasjonsmiddel, vanligvis kaliumpermanganat eller kaliumdikromat. Overskuddet av oksidasjonsmiddel bestemmes deretter kvantitativt.