Kjellermelk, melkeprodukt som spilte stor rolle i folkehusholdningen før meieriene kom, fordi det var svært holdbart. Fersk melk ble kokt opp, avkjølt til 20 °C, tilsatt tette, helt over i trekar og satt i kjelleren, der den kunne holde seg i måneder.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.