kitosan

organisk forbindelse som lages ved deacetylering av kitin. Kitosan kan benyttes til vannrensing, i fotografiske emulsjoner og ved fargetrykking på tekstilfibrer. Innen medisin brukes kitosan ved heling av sår. Videre har det fått anvendelse innen kosmetikkindustrien og i kosttilskudd som brukes ved slanking.