kaprylsyre

oktansyre, organisk syre i form av en oljeaktig, fargeløs væske med smeltepunkt 17 °C og kokepunkt 240 °C. Den hører med til den homologe rekken av karboksylsyrer som vanligvis kalles fettsyrerekken. Molekylformelen CH₃(CH₂)₆COOH. Se for øvrig kapronsyre.