hvalolje

Hvalolje, olje som kan utvinnes av spekk, kjøtt, ben og andre deler av hval. Hvaloljen, og særlig spekkoljen, fås som en lys, tiltalende olje, men fordi den inneholder umettede fettsyrer harskner den lett. Den er «halvtørrende» og har liten anvendelse i ubehandlet tilstand. Den kan imidlertid herdes (hydrogeneres) til fast fett i herdingsanlegg (se fettherding). Hvalolje ble tidligere utvunnet i store mengder fra hval (hovedsakelig arter av bardehval) fanget i Antarktis. Olje fra spermhval, spermolje, er helt forskjellig fra alminnelig hvalolje.

Denne artikkelen er hentet fra papirutgaven av leksikonet, utgitt i 2005-2007. Artikkelen hadde ingen navngitt forfatter, men en tilknyttet fagkonsulent.

Fagkonsulent for denne artikkelen var

Publisert på nett 14.02.2009. Det er siden gjort 0 endringer.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Fagansvarlig for Organisk kjemi

Einar Uggerud Universitetet i Oslo

Fagansvarlig har ansvar for å:

  • Vurdere endringsforslag fra leserne
  • Svare på spørsmål i kommentarfeltet
  • Skrive nye artikler
  • Forvalte og oppdatere gamle artikler

Vil du bli fagansvarlig?

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.