slekt i gressfamilien. 500 ettårige arter. Ekte hirse, P. miliaceum, er et av de viktigste kornslag i mange varme land, særlig i Afrika og Asia. Dyrket siden forhistorisk tid, mest i strøk for tørre til risdyrking. Toppen er stor og riktblomstrende, kornene harde og glinsende; de kjennes fra pælebygninger i Sør-Europa og i kulturlag fra bronsealderen i Nord-Europa. Også andre arter, og andre slekter, dyrkes og kalles hirse (millet). Flere av disse, og ekte hirse, er funnet på avfallsplasser i Norge.
Ernæringsmessig ligner hirse annet korn, men inneholder noe mindre kostfiber og noe mer jern enn hvete (ca. 10 g protein, 3,2 g kostfiber og 6,8 mg jern per 100 g).
Produksjon 2003
| 1000 tonn | |
| India | 9 000 |
| Nigeria | 7 964 |
| Niger | 2 500 |
| Kina | 1 951 |
| Burkina Faso | 1 214 |
| Mali | 815 |
| Russland | 975 |
| Verden | 29 403 |
Omfatter millet-hirse. Kilde: FAO