fast fett fremstilt fra umettede fete oljer, som plante-, hval- og fiskeolje, ved hydrogenering (herding). Gjennom denne prosessen økes fettets smeltepunkt og motstandsdyktighet mot oksidasjon (harskning). Se fettherding.
fast fett fremstilt fra umettede fete oljer, som plante-, hval- og fiskeolje, ved hydrogenering (herding). Gjennom denne prosessen økes fettets smeltepunkt og motstandsdyktighet mot oksidasjon (harskning). Se fettherding.