skillet mellom to forskjellige stoffer eller faser (homogene stoffområder). En vannflate er f.eks. en grenseflate mellom vann og luft eller damp.
Ved en grenseflate forandres de fysiske egenskaper, f.eks. densiteten og optiske egenskaper (jfr. brytning). Strengt tatt er overgangen i en grenseflate gradvis, og det vil være mer korrekt å tale om et grenselag. Men siden disse ofte er på tykkelse med molekyler, kan en grenseflate ofte regnes som en matematisk flate uten tykkelse. I grenseflaten er molekylene i andre omgivelser enn i stoffenes indre. Dette forklarer overflatespenning, at bølger kan dannes på grenseflaten mellom to væsker osv.