daddel
Global produksjon av daddel, 1961-2021
| 1961 | 1852592 |
|---|---|
| 1962 | 1809091 |
| 1963 | 1839908 |
| 1964 | 1830017 |
| 1965 | 1880697 |
| 1966 | 1890977 |
| 1967 | 1866065 |
| 1968 | 1821545 |
| 1969 | 2126069 |
| 1970 | 1881730 |
| 1971 | 2109412 |
| 1972 | 2031918 |
| 1973 | 2179223 |
| 1974 | 2289511 |
| 1975 | 2423988 |
| 1976 | 2256881 |
| 1977 | 2659513 |
| 1978 | 2459666 |
| 1979 | 2683037 |
| 1980 | 2659406 |
| 1981 | 2372927 |
| 1982 | 2601013 |
| 1983 | 2685466 |
| 1984 | 2631789 |
| 1985 | 2819692 |
| 1986 | 2966905 |
| 1987 | 3051401 |
| 1988 | 3155783 |
| 1989 | 3430585 |
| 1990 | 3430883 |
| 1991 | 3708097.66 |
| 1992 | 3656283.07 |
| 1993 | 4386303.73 |
| 1994 | 4569533.91 |
| 1995 | 4850371.31 |
| 1996 | 5018427.75 |
| 1997 | 5088668.84 |
| 1998 | 5732949.44 |
| 1999 | 5948312.38 |
| 2000 | 6440510.66 |
| 2001 | 6659974.23 |
| 2002 | 6720509.05 |
| 2003 | 6748536.96 |
| 2004 | 6626306.51 |
| 2005 | 6551418.79 |
| 2006 | 6770193.49 |
| 2007 | 6962971.06 |
| 2008 | 7018489.91 |
| 2009 | 7184080.58 |
| 2010 | 7527764.57 |
| 2011 | 7265034.05 |
| 2012 | 7432483.83 |
| 2013 | 7522861.08 |
| 2014 | 7428940.13 |
| 2015 | 8094352.64 |
| 2016 | 8316006.3 |
| 2017 | 8396455.53 |
| 2018 | 8745895.65 |
| 2019 | 9214827.6 |
| 2020 | 9517451.25 |
| 2021 | 9656377.75 |
Beskrivelse
Daddelpalmen blir opptil 30 meter høy. Bladene er fjærdelte, 3–6 meter lange og sitter samlet i toppen. Blomstene er bitte små, gulaktige og danner store klaser.
Anvendelse og smak
Smaken er intens, søt og aromatisk. I Norge er tørkete dadler tradisjonell julesnacks, men friske dadler blir stadig mer populære. Både tørkete og friske dadler brukes i en rekke matvarer som konfekt, søtsaker, sirup, desserter, kaker, gryteretter og salater. Ferske dadler blir gjerne stekt.
Dadler kan inneholde opptil 80 prosent sukker og er rike på protein og mineraler som magnesium, selen og sink.
Varianter
Phoenix-slekta inneholder 14 arter tropiske og subtropiske palmer. Mange av artene har spiselige frukter, men bare ekte daddel er viktig kommersielt på verdensbasis. Det finnes en rekke kultivarer av vanlig daddel. Palmen er hjemmehørende i Sørøst- Asia, men er spredd i mange tropiske og subtropiske områder.
Villdaddel (Phoenix sylvestris) er hjemmehørende i India. Treet blir opptil 15 meter høyt. Frukten er mørkerød og regnes ikke som like god som vanlig daddel. Saften fra blomstene brukes til alkoholholdig drikke. Andre navn er wild/silver/sugar date palm og Indian date (engelsk).
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.