benzylcinnamat, kanelsyrebenzylester, er et hvitt krystallinsk pulver med søt balsamisk lukt. Det har formelen C6H5CH=CHCOOCH2C6H5 og brukes i parfymefremstilling og som smakstilsetning i næringsmidler.
cinnamein
- Uttale
- cinnameˈin
benzylcinnamat, kanelsyrebenzylester, er et hvitt krystallinsk pulver med søt balsamisk lukt. Det har formelen C6H5CH=CHCOOCH2C6H5 og brukes i parfymefremstilling og som smakstilsetning i næringsmidler.