studiet av hvordan celler utvikler sine spesielle funksjoner, hvordan cellers formering (cellereplikasjon) styres, hvordan de ulike delene i cellen (organeller og molekyler) samvirker slik at den kan utføre sine funksjoner, og hvordan celler fungerer sammen i ulike cellevev. En viktig metode i cellebiologien er dyrking av celler i kultur. Jfr. cytologi.