på eller i et fast stoff, vann som har et damptrykk som er lavere enn damptrykket over rent vann. Vannet kan foreligge i kapillarer, som oppløsning i organisk materiale, eller det kan være bundet til overflaten ved adsorpsjon. Det kan også inngå i hydratet av et salt f.eks. CuSO4·5H2O og andre kobber(II)sulfater.