Bouillabaisse er en fransk fiskesuppe som er en spesialitet fra Marseille. Den kokes på mange forskjellige slags saltvannsfisk og tilsettes skalldyr og grønnsaker frest i olje. Suppen har en karakteristisk smak av hvitløk og safran.
Faktaboks
- Uttale
- bujabˈɛs
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.