Bomullsfrøolje utvinnes fra bomullsplanter, og er et biprodukt fra produksjonen av bomullsklær. Bomullsfrøolje brukes i mat, men må renses før bruk siden rå bomullsfrøolje inneholder et giftig stoff.
Faktaboks
- Også kjent som
-
cottonolje
Bomullsfrøoljen produseres fra bomullsfrø, som inneholder 20-25 prosent olje. Oljen presses først ut av frøene, og har en mørk farge før den renses med svovelsyre og blekes. Oljen inneholder mest linolsyre (omtrent halvparten), men også ganske mye oljesyre og palmitinsyre.
Bomullsfrøolje bør ikke varmes opp mye på grunn av det høye innholdet av umettede fettsyrer. Den egner seg derimot godt som dressing i salater og annen kald mat.
Oljen brukes i flere ulike produkter, som margarin, pleiemidler for skinn og lær, hermetikk, såpe og kosmetikk. Oljen har også et høyt innhold av E-vitamin og er en god kilde for dette.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.