azeotrop blanding, væskeblanding som koker ved konstant koketemperatur uten at sammensetningen av den gjenværende væsken endres, selv om dampen fjernes under kokingen. En blanding av 95,6 vektprosent etanol (som tilsvarer 97,2 volumprosent og 89,4 molprosent) og 4,4 vektprosent vann, med kokepunkt 78,15 oC ved 1 atmosfæres trykk, er et eksempel på azeotrop blanding.
Blandinger av etanol og vann gir bare en væskefase, dvs. en homogen azeotrop, mens blandinger av n-butanol og vann gir en butanolrik og en vannrik væskefase, dvs. en heterogen azeotrop. For å separere azeotrope blandinger ved destillasjon brukes enten azeotrop eller ekstraktiv destillasjon.