alligatorpære, Persea americana, 10–20 m høyt tre i laurbærfamilien som opprinnelig hører hjemme i Sør- og Mellom-Amerika, men som nå plantes overalt i varme land. Kalles også advokat-tre, en forvanskning av det aztekiske navnet ahuacatl. Veden er sterk og vakker, brukes til møbler.
Frukten er en steinfrukt med stor kjerne. Den kan være rund, egg- eller pæreformet. Skallet er grønt eller sort, fruktkjøttet grønngult. Avokado inneholder mer fett enn frukt vanligvis gjør. Den inneholder ca. 6 mg vitamin C, 450 mg kalium, 3,4 g kostfiber, 69 % vann, 22,2 g fett og 974 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare. Smaken er mild og konsistensen smørlignende. Frukten deles i to, drysses med salt og pepper og spises med skje, eller oppskåret i en salat f.eks. sammen med skalldyr eller kylling. En halv avokado fylt med reker, hakket løk og dressing, er en vanlig forrett. Frøene spiller en stor rolle i folkemedisinen. Mange sorter med varierende størrelse, farge, skalltykkelse eller -struktur, f.eks. 'Ettinger' (stor og avlang), 'Fuerte' (pæreformet), og 'Hass' (knudret).