benfiskart i ansjosfamilien. Sildelignende, men kjennes lett fra andre sildefisker på den kjegleformede snuten som springer frem foran underkjeven. Ansjos blir opptil 20 cm lang og forekommer regelmessig blant småsild, men i lite antall langs den norske sør- og vestkysten. Forekommer i store stimer på 10–150 m dyp i Middelhavet, der det drives et innbringende fiske etter ansjos. Saltes (sardeller) eller kryddersaltes. Ansjos må ikke forveksles med «norsk ansjos», laget av brisling.
ansjos
- Også kjent som
- Engraulis encrasicholus
- Uttale
- ansjˈos
- Etymologi
- av sp.