Alkoholometri er måling av alkoholinnholdet i blandinger av etanol (alkohol, sprit) og vann. Målingen skjer ved at massetettheten til blandingen bestemmes ved hjelp av et aerometer eller alkoholometer. Fordi etanol er lettere enn vann, avtar massetettheten med økende etanolinnhold.

Faktaboks

Uttale
alkoholometrˈi
Etymologi
av alkohol og gresk ‘måle’

Alkoholometeret er en flytevekt som angir volum- eller masseprosent (vektprosent) etanol ved en bestemt temperatur. Forutsetningen for bruk av alkoholometer og alkoholtabeller er at løsningen bare inneholder etanol og vann. Derfor må det foretas en destillasjon før man kan måle alkoholprosenten i drikker som vin, øl eller likør.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg