propensyre, CH2=CH–COOH, en fargeløs væske med stikkende lukt, smeltepunkt 13 °C, kokepunkt 141 °C. Kan fremstilles ved oksidasjon av akrolein, men de største mengdene lages ut fra etylen via etylenoksid. Ved oppvarming polymeriserer akrylsyren og denne egenskapen utnyttes i visse derivater, f.eks. estere, til fremstilling av diverse plastprodukter.