absint – plante. Dss. malurt. Tørkede blad og blomstrende topp av Artemisia absinthium i kurvplantefamilien. Absint har sterk bitter smak og karakteristisk lukt som skriver seg fra eterisk olje i planten. Oljen, som bl.a. inneholder stoffet tujon, er giftig. Gammelt og velkjent bittermiddel. Brukes også til å korrigere smak i likører og andre alkoholholdige drikker.