født i Bruvik, norsk lege og sanitetsoffiser. Sjef for Den norske brigades sykehus i Skottland 1942, distriktskommando-lege i Nord-Norge 1944, stabssjef i Forsvarets sanitet 1946, sjefslege for Hæren 1947, generalmajor og sjef for Forsvarets sanitet 1951–72. President i Norges Røde Kors 1966–75.
Torstein Dales minnepris (fredsdue i bronse samt vel 6000 kr, en avkastning av Torstein Dales minnefond) ble første gang utdelt 1977. Prisen utdeles av Norges Røde Kors.