(nåv. Hviterussland), israelsk politiker; statsminister 1984–86 og 1995–96, utenriksminister 1986–88, 1992–95 og 2001–02. Han var aktiv i Hagana-geriljaen fra 1947, sjef for Israels marine 1948 og direktør i Forsvarsdepartementet 1953–59, da han bl.a. etablerte Israels kjernefysiske program. Innvalgt i nasjonalforsamlingen Knesset fra 1959. Flere ministerposter fra 1969, bl.a. forsvarsminister 1974–77. Han var med på å danne Israels Arbeiderparti 1968, dets leder 1977–92 og 1995–97. Statsminister i en nasjonal samlingsregjering med Likud 1984–86, visestatsminister og utenriksminister 1986–88, visestatsminister og finansminister 1988–90, utenriksminister igjen 1992–95. Peres var en av drivkreftene i fredsforhandlingene med PLO og mottok 1994 Nobels fredspris for sin innsats. Etter mordet på Yitzhak Rabin 1995 ble Peres igjen statsminister, men måtte gå av etter valget 1996, da Israel for første gang valgte statsminister direkte. Peres fikk 49,6 % av stemmene og tapte knepent for Benjamin Netanyahu. Han gikk året etter også av som partileder.
I Ehud Baraks regjering 1999–2001 var Peres minister for regionalt samarbeid. Etter at Barak trakk seg som partileder etter valgnederlaget 2001, og i den uoversiktlige politiske situasjonen i landet, ble Peres utenriksminister i samlingsregjeringen. Høsten 2002 trakk Arbeiderpartiet seg ut av regjeringen, og Peres gikk av som utenriksminister. I lederkrisen som oppstod etter Arbeiderpartiets dårlige valg 2003, ble den 80-årige Peres nok en gang fungerende leder for partiet, en posisjon han hadde til 2005, da han tapte ledervalget for Amin Peretz. Peres var 2005 visestatsminister i Sharons regjering, og han meldte seg ut av Arbeiderpartiet da han tapte ledervalget. Peres sluttet seg senere til det nye sentrumspartiet Kadima, som statsminister Sharon startet like før han ble syk høsten 2005. 2006–07 var han minister for utvikling av Negev-ørkenen og Galilea i Ehud Olmerts regjering. Fra 2007 er han president i Israel; han overtok etter Moshe Katsav, som var nødt til å trekke seg etter å ha blitt dømt for seksuelle trakasserier.