Sarpen, 19,5 m høy foss i Glomma ved Sarpsborg, Østfold. Nedbørsfelt i Glomma ovenfor fossen 41 182 km2. Flomavledningskapasiteten i fossen er ca. 3400 m³/per sek. Over fossen går det jernbane- og veibro (bygd av J. J. Engelstad).
Fossen er utbygt med kraftverkene Sarp og Hafslund.
Navnet er i norrønt skrevet Sarpr; samme fossenavn finnes flere steder i Norge. I islandsk betyr sarp 'fuglekrås', og ordet har trolig hatt lignende betydning i Norge.