by i nordvestlige Argentina, hovedstad i provinsen med samme navn; 473 000 innb. (1995). Sukker-, tekstil- og sementindustri. Vakre parkanlegg, turisme. Universitet (1914), seismografisk stasjon, katedral.
Byen ble grunnlagt i 1565. Argentinas uavhengighet ble proklamert her i 1816.