undereventyr utformet av P. Chr. Asbjørnsen på grunnlag av flere oppskrifter, trykt i Juletræet for 1866. I Norge kjent i omkring 40 oppskrifter. Særlig populært i Nord-Europa, men utbredt østover til Kina. Mumle Gås-egg, som er blitt klekket ut av et gåseegg, er stygg, kjempesterk og arbeidsvillig. Han er uten frykt for verken kongen eller fanden selv.
Forfatteren Johan Borgen brukte Mumle Gåsegg som pseudonym for sine kåserier og petitartikler i Dagbladet 1930–41.