dansk forfatter. Som datter av kaptein Wilh. Dinesen, kjent fra den annen slesvigske krig, som utgav den vakre jegerbok Boganis' Jagtbreve, arvet hun en blanding av forfinet kultur og opprinnelighet. Hun ble gift med den svenske baron Bror Blixen-Finecke og levde mange år i Afrika som bestyrer av en kaffefarm. Hennes farm i Kenya har siden 1962 vært drevet som husmorskole, eid av den danske stat til 1971, da den ble gitt Kenya som gave.
Debuterte 1907 i tidsskriftet Tilskueren med novellen Eneboeren. Samme sted ble også marionettekomedien Sandhedens hævn trykket 1926. Under pseudonymet Isak Dinesen utgav hun 1934 i USA sin første bok Seven Gothic Tales (gjendiktet til dansk 1935, Syv fantastiske Fortællinger), som ble en verdenssuksess ved sin raffinerte pastisjekunst og sin blendende artistiske evne. I 1937 gav Blixen, som da var flyttet tilbake til Danmark, ut den personlige erindringsboken Den afrikanske farm, om sine opplevelser i Afrika. Til Afrikaerindringene hører også Skygger på græsset (1960) og de posthumt utgitte Breve fra Afrika (2 bd., 1978). Den underfundige og velkomponerte novellesamlingen Vintereventyr kom 1942, fulgt av den litterært upretensiøse grøsseren Gengældelsens veje, utgitt 1944 under pseudonymet Pierre Andrézel. Senere fulgte bl.a. novellen Babettes gæstebud (1950, henlagt til Norge), og to radiokåserier, Daguerreotypier (1951) med brodd mot modernismen.
Blant hennes senere verker fremheves Sidste fortællinger (1957) og Skæbneanekdoter (1958). Posthumt kom novellen Ehrengard (1963) og Efterladte fortællinger (1975). Novellen Den udødelige historie ble filmatisert 1968 av Orson Welles, og Den afrikanske farm lå sammen med Judith Thurmans biografi til grunn for Sydney Pollacks Oscar-belønte film om Blixens liv i Afrika, Out of Africa (Mitt Afrika, 1985). Babettes gæstebud ble filmatisert 1987, regi Gabriel Axel, og fikk Oscar for beste utenlandske film.
Hennes barndomshjem i Rungstedlund utenfor København ble åpnet som museum i 1991. K. B. – fortelleren (1995) er en dokumentarfilm om hennes liv.