oppdiktet by i Thorbjørn Egners Folk og røvere i Kardemomme by (1955). Viktige personer i og utenfor byen er vismannen Tobias i tårnet, tante Sofie, røverne Kasper, Jesper og Jonatan (med en løve) og politimester Bastian, som styrer byen etter kardemommeloven: «Man skal ikke plage andre, man skal være grei og snill, og for øvrig kan man gjøre som man vil.» Egner skal ha funnet inspirasjon til Kardemomme by bl.a. i Marokko.
En modell av Kardemomme by ble åpnet som en del av Kristiansand dyrepark 1991.