Faktaboks

Guinness
Uttale
gˈinis
Guinnes øl
Guinness er en britisk øltype, en tørr stout, som er regnet som Irlands nasjonaløl.
Av .
Guiness reklame på vegg
Guiness har alltid brukt humor i sine reklameplakater. Mange av tegningene regnes for å være ikoniske og finnes ofte i salg som ølbrikker, nøkkelmannen, skilt og plakater.

Guinness er et ølmerke og et bryggeri fra Dublin i Irland. Hovedbryggeriet i St. James Gate er bygget for å kunne produsere 2,5 millioner pints med stout per dag. Guinness betegnes som Irlands nasjonaløl.

Selskapet Diageo eier Guinness. Diageo er det største multinasjonale øl-, vin- og brennevinsselskapet i verden. Selskapet ble dannet i 1997 ved at Guinness og Grand Metropolitan fusjonerte.

Guinness produseres på lisens på rundt 50 bryggerier over hele verden for å dekke salget i rundt 200 land. Selv om hovedbryggeriet til Guinness er i Dublin, har hovedkontoret vært i London siden 1932. I Norge distribueres Guinness av Ringnes.

Guinness-øl

Bryggeriet er kjent for sine mørke øl som mange beskriver som kraftig på tross av at ølet ikke er spesielt alkoholsterkt. Det faste, kremete skummet og følelsen av kraftig smak kommer av at det tilsettes nitrogen ved tapping, kombinert med at det er lite kullsyre i ølet. Guinness på boks inneholder en kule som frigir nitrogen når boksen åpnes. Denne patenterte kulen ble lansert i 1979 da Guinness draught kom på boks.

Ølstil

Guiness-øl betegnes som stout porter, egentlig to ølstiler som ofte benyttes om hverandre. Både stout og porter kjennetegnes som mørke og ofte kraftige ølsorter.

Historie

I 1759 begynte Arthur Guinness å brygge øl ved St. James' Gate-bryggeri i Dublin. Nyttårsaften samme år ble det skrevet en leiekontrakt på bryggeriet for 9000 år med en årspris på 45 pund.

Guinness ble fra 1799 kjent for sitt mørke stout-øl, betegnet som Irlands nasjonaløl, og var i 1880-årene blitt verdens største bryggeri. Guinness har vært aksjeselskap fra 1886 og ble notert på børsen i London som Arthur Guinness Son and Co.

Fra 1982 het selskapet Arthur Guinness & Sons og fra 1986 Guinness PLC. I 1960-årene kom de første bryggeriene utenfor Irland og Storbritannia, blant annet i Nigeria og Australia.

I 1980- og 1990-årene overtok Guinness flere brennevinsprodusenter (blant annet skotske maltwhiskymerker) og dannet United Distillers (UD). Guinness fikk også store eierandeler i den franske champagneprodusenten LMVH Moët Hennessy.

I 1997 ble Guinness sammensluttet med Grand Metropolitan til konsernet Diageo plc. Grand Metropolitan ble grunnlagt i 1934 som et hotellselskap og kjøpte senere opp blant annet Pillsbury Company (inkludert restaurantkjeden Burger King) og International Distillers & Vintners (IDV).

Brennevinsvirksomheten i Diageo (UD og IDV) ble samlet i United Distillers & Vintners (UDV), mens Pillsbury Company senere ble solgt til General Mills.

Diageo ble således verdens største konsern for alkoholholdige drikkevarer med ølmerker som Guinness, Harp, Kilkenny og Smithwick's og brennevinsmerker som Gordon's Gin (gin), Bells, Johnnie Walker, J&B (whisky), Smirnoff (vodka) og Baileys (likør). Diageos omsetning er rundt 12 milliarder britiske pund og nærmere 30 000 ansatte (Annual Report 2018).

Guinness' rekordbok

Guinness rekordbok har sitt navn etter bryggeriet og ble første gang utgitt i 1955. Ideen om oppslagsboken The Guinness Book of Records ble til etter en debatt i 1955 på bryggeriet om hvilken rovfugl som var den raskeste. Boken, som opprinnelig var tenkt til å avgjøre diskusjoner i puber, fikk stor interesse og utgis på mer enn 37 språk (i Norge fra 1967). Det totale salg er på over 100 millioner eksemplarer. Under navnet Guinness World Records ble rettighetene solgt til medieselskapet Gullane Entertainment i 2001, som året etter ble overtatt av HIT Entertainment (underholdning for barn, særlig TV).

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg