Georg Borgstrøm var en svensk plantefysiolog og næringsmiddelforsker. Fra 1956 var han professor (Food Science) ved Michigan State University. Borgström arbeidet mye for å løse problemet med Jordens utilstrekkelige matvareproduksjon i forhold til befolkningstilveksten.
Borgstrøm ga blant annet ut Jorden – vårt öde (1953), artikkel- og foredragssamlingen Mat for milliarder og Revolusjon i verdens fiskerier (begge i 1966; norsk utgave i 1968). Blant hans senere bøker kan Brännpunkter (norsk utgave Fem over tolv?, 1972) og Banketten (1975, norsk utgave Det store festmåltidet, 1976) nevnes.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.