FKD, opprettet 1946 ved utskillelse av fiskeriavdelingen i Handelsdepartementet, het til 2004 Fiskeridepartementet. Det består (2012) av fire fagavdelinger: Avdeling for havbruk, sjømat og marked, Avdeling for kystforvaltning, Forsknings- og innovasjonsavdelingen og Ressurs- og havavdelingen. I tillegg er det en administrasjons- og en informasjonsenhet. Departementet behandler saker angående alle ledd av fiskerinæringen, sel- og hvalfangst, los- og fyrvesen. Under Fiskeridepartementet hører bl.a. Fiskeridirektoratet, Kystverket og Havforskningsinstituttet. Departementet har i tillegg delansvar for Mattilsynet.
Oversikt over statsråder i Fiskeri- og kystdepartementet finnes i tabellen over Norge - Statsråder.