politiker for Senterpartiet i Bærum.
Erik Østbye var eier av Dalbo gård fra slutten av 1940-tallet til 1972 da Bærum kommune kjøpte en del av Skotta. I 1979 mottok han Miljøvernprisen av Naturvernforbundet for aktivt jordvern og jordbruksinformasjon til skolebarn. Satt i Bærum kommunestyre 1967-91. Æresmedlem av Bærum Senterparti.