Eidsvoll i Akershus, kjent som jernverk fra 1624, drevet dels av staten, men mest av private eiere. 1794–1822 var Carsten Anker eier, og i hans tid ble Riksforsamlingen 1814 holdt i verkets hovedbygning (se Eidsvollsbygningen). Driften opphørte 1825.
1893 ble Eidsvold Værk overtatt av Haaken Christian Mathiesen og har siden vært i familien Mathiesens eie; inngår nå i bedriften Mathiesen Eidsvold Værk.